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怎么发绿豆芽:
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今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程 。发绿豆芽其实很简单,但关键要掌握几个要领:洁净与温度 。
1)根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里 。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆,放两把绿豆,够三口之家吃的就行了,一次别太多,如有兴趣,隔一两天泡一次豆,这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃 。
2)头天晚上泡好绿豆,第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了,饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴,露出了白嫩的小芽,娇娇嫩嫩的,这时千万别碰伤了它,将洗净的白纱布叠成三四层,湿润地盖在豆芽上,就像对待初生的婴儿一样 。温度最好保持在20多度左右 。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净,稍有不慎就会全部烂掉 。
3)此后,找一个高压锅的屉,洗净后轻轻压在上面,它的作用是压住豆芽,以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走 。锅屉的平面漏洞又便于空气流通 。
4)待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它,目的就是不让它长疯,正像以前人们常说的那样,人无压力轻飘飘,更何况豆芽呢 。通常我用相似的脸盆注上水,压在豆芽上,随着豆芽的长势往脸盆多加水,以增强重量,让其长得粗粗壮壮的 。这个过程就好像在搞一项科学实验;温度、湿度、操作程序,一个都不能少,不出四五天,盆里的豆芽就像茁壮的士兵,齐刷刷地排列着,白白胖胖的,拿出一根放在手心里,凉丝丝的,好像是一柄晶莹剔透的玉如意 。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植” 。他盛赞的彼物就是豆芽 。
接下来那就是要看你做菜的手艺了 。润滑爽口,清香扑鼻的绿豆芽,怎么做怎么好吃,或凉拌、或清炒、美味无比,经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神,还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢!
发绿豆芽用冷水泡还是热水:
发绿豆芽用冷水泡
谁知道怎样用绿豆发绿豆芽:
将绿豆用水泡至牙胚涨鼓,然后将水澄出,用湿布覆盖在上面,半天用水将绿豆和布投洗一次,等豆芽长出后,最好上面压些重物,这样长出的豆芽粗壮一些,大概三四天以后就可以吃了 。注意所用的容器、布和水不要沾油;澄水时最好用盖帘压在容器上倾倒,这样正在生长的豆芽不会受影响 。
自己在家做豆芽的步骤是什么?:
【绿豆芽怎么发又粗又快,绿豆芽怎么发】自己在家做豆芽的步骤,您指的是如何发制豆芽还是炒豆芽?
若是发制绿豆芽,简单的方法如下:
将绿豆清洗干净后,用温热水烫制一下绿豆,然后倒去多余的水分,用以干净的湿纱布覆盖在烫制锅的绿豆上即可 。每天要用30°左右的温水过两次,同时都要将时纱布用同样温度的清水洗一下,再覆盖在豆子上,大约经过3-5天就可见到冒出的豆芽了,这时要经常向纱布上喷洒清水,以保证豆芽在生长期有足够的水分供给,豆芽才会更茁壮 。
绿豆芽怎么发在家里 最好仔细点回答我笨谢谢:
很简单,将绿豆放在深底盘子里,铺平,铺满一层,加水,超过绿豆2厘米,用湿纱布盖上,放在不见光的 地方,如橱柜里,每天加一次水就行了,通常一周就可以了,具体时间也有差异,注意:不要见光,否则豆芽回发生光合作用,产生 叶绿素,变成豆苗 。
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