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说说澳洲大龙虾和家常小龙虾味道的区别？：
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从分类上看：
一般大家看到的澳洲龙虾和加州龙虾属于“无螯下目>龙虾科” ， 所以严格定义上讲 ， 它们才是龙虾 。而缅因龙虾和淡水龙虾属于“螯虾下目>海螯虾科/螯虾科” ， 它们的学名应该是海螯虾/螯虾 。海螯虾因为体型与龙虾相近 ， 且二者皆可食用 ， 常被人们认为是龙虾的一种 。
从外形上看上：
龙虾长着长、粗、多刺的触角 ， 海螯虾的触角较细较短 。
海螯虾有一对大螯(钳子) ， 而龙虾没有螯 。
小龙虾其实是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲 ， 和真正的龙虾反而隔了点距离 。
从烹饪方法上看：
大龙虾主要的肉在腰和尾巴部分 ， 所以很多餐馆里卖的龙虾只有下半身(Lobster Tail) 。但是海螯虾因为钳子很大 ， 所以除了尾巴意外 ， 钳子肉有非常甜美 。除了整只清蒸以外 ， 美国人常常将缅因龙虾的尾巴高价单卖(比如牛排馆里的Surf and Turf这道菜就是牛排+龙虾尾巴) ， 然后将钳子肉煮熟切块拌上美奈兹加在面包中吃(新英格兰地区著名的Lobster Roll) 。亚洲做法中 ， 新鲜的澳洲龙虾可以做成刺身来吃 ， 缅因龙虾不太适合 。除此之外 ， 清蒸 ， 姜葱 ， 椒盐 ， 麻辣也是常见的龙虾烹饪方法 。
而小龙虾因为在淡水和沼泽中长大 ， 所以稍微有点腥味 。所以不管煮着吃还是炒着吃 ， 都要加点辣椒或其它香料来压住腥味 。
求澳洲大龙虾的最简单做法 最鲜 最美味：
如果是非常新鲜的我强烈建议你生吃把龙虾壳去掉斜刀片片 ， 片好的片在用刀的侧面轻拍一下 ， 再用辣根和酱油对点沾汁如果不是很新鲜了我建议你清蒸蒸好后倒点蒸鱼豉油就可以了
澳洲大龙虾有多少种？详细的介绍其的特征 。：
呃 ， 被称作澳洲大龙虾的就是单一物种 ， 是澳洲野生的红螯螯虾被人工养殖 ， 传到中国时被中国养殖户起名叫澳洲大龙虾 。
澳洲龙虾多大？：
澳洲龙虾王 澳大利亚悉尼的业余潜海家恩迪尔,在新南威尔士州的东岩海域发现了一只巨大龙虾,他把这只大龙虾拖到海滩上,一过秤,竟重达106公斤 。一般龙虾只有2公斤左右 。
澳洲大龙虾一般怎么吃啊：
【澳洲大龙虾多少钱一只，澳洲大龙虾的做法】我就在澳洲 一般都是焗的多 也可以做寿司 或者用咖喱烹调
龙虾伊面也可以·的
原料：澳洲龙虾1只 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量
制法：
1龙虾除去头尾及外壳 ， 取净肉 ， 切成1.2厘米见方的丁 ， 入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用 。
2净锅上火 ， 注入色拉油烧至四成热 ， 放入龙虾肉滑油至八成熟时 ， 倒出控油 。
3另锅上火下入黄油烧热 ， 投入香菜梗煸香 ， 接着加入适量上汤 ， 调入精盐和味精 ， 倒入龙虾肉 ， 最后撒入芝士粉 ， 转小火 ， 加盖焗至汤汁将干时 ， 拣去香菜梗 ， 勾入少许湿生粉 ， 翻匀后盛在腰盘中间即可
清蒸大龙虾的制作材料：
主料：龙虾100克
调料：姜5克,醋15克,香油1克
教您清蒸大龙虾怎么做 ， 如何做清蒸大龙虾才好吃
1. 将洗净的大龙虾放大盘上 ， 上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳 ， 虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席 ， 跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用 。
意大利头发面或细面450克
橄榄油3汤匙
大蒜2瓣
红洋葱1个 ， 切条
龙虾肉450克 ， 切块
白葡萄酒3汤匙
罗马番茄2个 ， 去皮 ， 切丁
奶油龙虾汤或高汤1/3杯
盐和现磨胡椒粉适量
罗勒10片
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制作方法
准备：15 分钟
| 制作：20 分钟
1.
水煮开,加入少许盐,将面煮熟,沥干.中温,橄榄油炒大蒜和洋葱,约5分钟,至软.放入龙虾肉,翻炒2分钟.
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