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丹参具有很高的药用和食用价值，服用之后有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效 。但是丹参不同的吃法 ， 保健效果是有差异的，那么丹参怎么吃保健效果最好呢？药用吃法煎服，5-15g 。活血化瘀宜酒炙用 。《本草经集庄》中提到："畏咸水 。反藜芦 。"
丹参黄豆汤取丹参10g，黄豆50g，蜂蜜适量 。把黄豆在凉水中浸泡1小时候后 ， 和洗净的丹参一起放入砂锅中煲煮 。待黄豆煮烂，汤汁加入蜂蜜即可食用 。有补虚养肝，活血化瘀的功效 。对慢性肝炎，脂肪肝有一定的治疗作用 。
黄鳝烧丹参【丹参怎么吃 丹参怎么吃效果最好】 黄鳝100g，丹参10g，黄酒少许，生姜、葱、盐等配料 。把去头、去内脏的黄鳝切成小等分洗净，把丹参洗净切片浸泡少量水中5分钟左右 。待油烧热后，把准备好的黄鳝、丹参片、生姜、葱等佐料放入锅中用猛火翻炒，翻炒中可加入适量的黄酒和清水炒熟后即可 。
此食疗有祛湿止痛，补肾壮骨 ， 活血祛瘀的作用 。适用于肢体疼痛，痛风，腰膝酸软等症状 。对于急性发作的痛风、发热、腹部胀满等忌用 。
山丹桃仁粥山楂30g，丹参15g ， 桃仁6g，大米50g 。将洗净的丹参浸泡5-10分钟，放入药罐中加清水煎煮15分钟作用 ， 去渣取汁与大米、山楂、桃仁一同熬成粥即可 。山丹桃仁粥有活血化瘀，通经之痛的作用，适用于气滞血瘀型颈椎病患者 。
丹参泡水喝将丹参洗干净之后切片备用 ， 然后放入锅中加入清水进行炖煮 。等到水的颜色已经开始改变，并且散发出阵阵药香的时候就可以加入一些红糖，搅拌均匀之后小火继续炖煮，几分钟之后就可以起锅了 。这种方法虽然制作上比较的简单，但是补血的效果确是非常不错的 。
丹参泡酒喝首先我们最好能够购买到丹参片，同时还需要红花 。将所有的准备材料洗干净之后和白酒一起密封浸泡，半个月之后就可以取出 。这种药酒最好每天不能够喝太多 ， 需要控制服用的多少以及次数 。
丹参炖鸡吃将小母鸡宰杀干净，然后放入锅中加入清水，随后放入各种香料以及切片之后的丹参 ， 然后大火进行熬煮，鸡肉煮熟之后就可以喝汤吃肉了 。
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