烧烤材料清单,烧烤材料所需调料 _烧烤

文章插图
烧烤材料有哪些？：

文章插图
适合烧烤的食材非常多，常见的有鱿鱼、灯笼椒、青椒、洋葱等，做法如下：
准备材料：鱿鱼3只、灯笼椒1个、青椒4个、洋葱1个、蒜瓣4个、黑胡椒酱40毫升、蚝油25毫升、甜辣酱25毫升、盐2茶匙、黑胡椒碎2茶匙、橄榄油1大匙
一、需要材料准备齐全。
二、将鱿鱼清理干净后，切成较为入口的小段；
三、青椒、灯笼椒、洋葱切段备用；
四、将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中，加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后，腌制15分钟；
五、串好排在架上。
六、光波炉预热至180度，上下火烤10-12分钟。
七、再撒点黑胡椒酱即可食用。

文章插图

烧烤材料清单都有什么？：

文章插图
【烧烤材料清单,烧烤材料所需调料】牛肉、香肠、金针菇、鸡翅、花甲、生蚝、鱿鱼、盒豆腐、香菇、五香干、辣椒、五花肉、茄子、菜花、小黄鱼、里脊肉
1、牛肉，横刀切片，加盐、糖、料酒、酱油、蚝油、姜蒜、黑胡椒粉、淀粉腌制
2、鸡中翅，加料酒、酱油、少盐、糖、五香粉浸泡腌制
3、五花肉、加生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、姜蒜、蜂蜜腌制
4、小黄鱼、加料酒、盐、酱油、白胡椒粉腌制
5、鱿鱼，加料酒、盐腌制后热油炒一下，再洗净加酱油、黑胡椒汁、蚝油、糖、洋葱碎腌制。
6、水开放姜片入花甲煮开口捞出，盘底洋葱、魔芋粉，配料秘制蒜蓉、酱油、盐、蚝油、红辣椒碎、香菜末
7、蒜蓉酱，红辣椒碎、香菜碎、盐
8、金针菇，蒜蓉酱、辣椒碎、香菜碎、盐、酱油
9、香菇切花刀，香干切花刀、菜花油炸、玉米油炸、香肠穿好划刀，其他穿串
10、茄子，整根油炸后剖开，铺上蒜蓉酱、辣椒碎、香菜碎、撒酱油、盐
11、盒豆腐，切小块，蒜蓉酱、辣椒碎、香菜碎，油盐

文章插图

所有烧烤材料清单：

文章插图
1、工具
烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭，锡纸，烧烤网，小刀，木筷子，烧烤扫，一次性纸碗，金属盆，一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆，生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒等；
2、调料
调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜等；
3、食品
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等;
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等;
水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等;
4、饮料
矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。
扩展资料：
烧烤材料的选择：
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
参考资料来源：百度百科：烧烤-烧烤指南