等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了 。
炸酱面，怎么做炸酱面：
食材
主料
手擀面
500g
五花肉
300g
辅料
油
适量
白糖
10g
大葱
半根
大蒜
4瓣
胡萝卜
1根
豆芽
200g
黄瓜
1根
葱伴侣酱
400g
料酒
适量
步骤
1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用 。
2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁 。
3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油 。
4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香 。
5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香 。
6.放入炒好的五花肉丁 。
7.肉丁和酱翻炒均匀 。
8.锅里加水，改中小火，放入糖 。
9.汤汁慢慢变浓稠，关火 。
10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用 。
11.黄瓜和萝卜切丝备用 。
12.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用 。
小贴士
1.葱伴侣的酱，可以直接食用，也可以用来做炸酱面 。
2.配炸酱面的菜黄瓜，心里美萝卜，豆芽，等等，可以根据自己家人的喜好
炸酱面的做法：
材料： 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 。
作法： 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用；
【炸酱面做法的过程视频，炸酱面做法及配方】2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7至8分钟即可；
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