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南瓜的营养价值如下:
1、南瓜内含有维生素和果胶 , 果胶有很好的吸附性 , 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 , 如重金属中的铅、汞和放射性元素 , 起到解毒作用 。
【南瓜的营养价值 南瓜易消化营养还高以后要多吃】2、保护胃粘膜 , 帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜 , 免受粗糙食品刺激 , 促进溃疡面愈合 , 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 , 加强胃肠蠕动、帮助食物消化 。
3、防治糖尿病 , 降低血糖南瓜含有丰富的钴 , 在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢 , 促进造血功能 , 并参与人体内维生素B12 的合成 , 是人体胰岛细胞所必须的微量元素 , 对防治糖尿病 , 降低血糖有特殊的疗效 。
4、消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 , 有防癌功效 , 并能帮助肝、肾功能的恢复 , 增强肝、肾细胞的再生能力 。
5、促进生长发育南瓜中含有丰富锌 , 参与人体内核酸、蛋白质合成 , 是肾上腺皮质激素的固有成分 , 为人体生长发育的重要物质 。
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