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吃清水煮白菜的好处：
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1、大白菜水份多，脆嫩爽口，味道清鲜，无论生拌、
熟食，还是做泡菜，都令人久吃不厌 。民问有“百菜不
如白菜”之说 。历代文人墨客不仅喜欢吃白菜，而且
大加赞颂 。相传，在巧oo年前，南齐太子问周围的
人:“菜食何味最胜?”名士周愚回答说:“春初早韭秋
末晚秘 。”说明古人对大白菜的评价是极高的 。
2、大白菜营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等
微量元素，对人体健康大有裨益 。特别是大白菜中的
钙和维生素C含量比苹果和梨还高 。每100克大白
菜含维生素C74毫克，成人每天吃400克大白菜就可
满足维生素的需求 。大白菜中的微量元素锌的含量
不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋的还多 。大白
菜中锰、铜、钥的含量也很丰富 。
3、大白菜不但是菜中佳品，而且它的药用价值也很
大 。祖国医学认为，大白菜性味甘，平寒，无毒，人
肠、胃两经，具有清热利水、养胃、解毒的功效 。大白
菜中含有丰富的维生素，它不但可以促进肠壁蠕动，
帮助消化，而且还可以防治肠癌 。由于大白菜中的维
C含量高，常吃大白菜对防治坏血病和增强身体抗病
能力非常有益 。
干活的人吃清水煮白菜行吗：
干活的人吃清水煮白菜是否行，要区别对待 。如果是干重活的人，只吃清水煮白菜是不行的，营养跟不上，对身体非常有害 。如果活比较轻，可以吃清水煮白菜，但也不能顿顿吃，吃多了人体也受不了 。
白菜汤是素食菜，有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能 。其清养作用甚佳 。高血压患者常食此汤甚为相宜 。白菜也有清凉减热的功效
吃白菜的好处：
1、吃白菜养颜护肤 大白菜含水量很高，约95%，而热量很低 。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果 。
2、吃白菜能补钙 大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克 。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙 。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙 。
3、吃白菜润肠通便 白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用 。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用 。4、吃白菜可防癌 美国纽约激素636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333339653732研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于常吃白菜的缘故 。
4、?白菜中有一些微量元素，能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用 。
清水煮白菜的功效：
【清水煮白菜小说，清水煮白菜的功效能减肥吗】您好，清水煮白菜对身体是没有害处的，白菜中纤维的含量比较多，有利于大便的通常 。不过由于其中的营养成分高温容易形成破坏 。所以还是尽量不要用煮的比较好
白菜的功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺，嫩的菜芯尽量保持苞状，沥水待用；
2.乘晾菜的时候赶紧烧开水，待水差不多要开了的时候，再放适量的盐，
3.水开了，然后，就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟，
4.看到白菜已经开始慢慢变得有透明感，那就知道白菜快要熟了，准备将菜沥起装盘，因为煮太久就会把菜
弄得太烂，蔫蔫的不好看，吃起来也不清脆爽口了；
5.最后，上桌 。
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