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1、藜麦是藜科藜属植物 ， 是生活中常见的一种粮食作物之一 ， 其中含有的大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高 ， 是可以单独煮吃的 。
【藜麦为什么不建议单独吃 只吃藜麦可以吗】2、只是因为藜麦味苦，单独吃口感不是很好，其次其中含有大量的纤维素以及维生素，过量食用不利于人体消化，可能会加重人体肠胃负担 。
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