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西洋参性凉，味甘，微苦，具有补气养阴，清热生津的作用，富含人参皂甙 ， 挥发油，有机酸，甾醇，氨基酸，蛋白质等多种营养成分，由于市面上售卖的参类多种多样，很多人会傻傻分不清除，接下来接绍西洋参和花旗参的区别 。西洋参和花旗参是一样的吗是一样的 。
西洋参和花旗参是一个品种，西洋参的别名叫花旗参，因为西洋参原产自美国和加拿大，美国旧称花旗国 ， 所以花旗参也因此而得名 。两者是同一种东西，没有什么区别，只是有不同的称呼而已 。
西洋参的功效西洋参中有增强免疫力，强心，抗心律失常 ， 抗心肌缺血，抗休克，镇静 ， 抗惊厥，抗疲劳，提高记忆力，护肝，抗应激，降血脂的作用，适用于用气虚阴亏，阴虚火旺 ， 咽干口早，虚热烦倦等症者食用 。
西洋参如何挑选真品：西洋参以条匀，质硬 ， 体轻，表面横纹紧密，气清香 ， 味浓者为佳 。
仿品：如果是仿野生山林环境种植的品种，形体粗短， ， 称“泡粒”，品质较优，园林种植品种 ， 则形体常而细，称为“长枝”，质量较差 。
进口西洋参：若选购进口西洋参 ， 应该选用主根呈圆形或纺锤性，表面呈浅黄色或黄白色，皮纹细腻 ， 具有突起的横长皮孔，质地饱满结实的西洋参为佳 。
国产西洋参：挑选长圆柱形，枝条粗壮 ， 炉头较大的参较好，油脂的国产的西洋参表面光滑，颜色偏黑，纵纹明显，质地轻 ， 少有裂开的细缝 。
小贴士西洋参易受潮，泛油，发霉 ， 变色，虫蛀等，对已经干透的西洋参 ， 应该用塑料袋密封以隔绝空气，置于阴凉处保持，也可以用塑料袋包好扎紧袋口 ， 置于冰箱冷冻室中，可以保存较长时间 。
【西洋参和花旗参的区别】
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