【虾和花生米能一起吃吗 虾不能和什么一起吃】
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1、花生和虾能一起吃,虾的禁忌是维生素C:大量服用维生素C+吃虾 , 产生砒霜 , 引起砒霜中毒 。花生每100g里只含有2mg的维生素c(微量) , 不会中毒 。
2、富含维生素C的食物:虾肉中含有高浓度五价砷化合物 , 其本身对人体无害 , 但若同时服用大量维生素C时 , 五价砷会被还原成三价砷 , 也就是三氧化二砷 , 俗称砒霜 , 会导致急性砷中毒 。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜:西红柿 , 胡萝卜 , 青椒等 。
3、鞣酸含量较多的食物:虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素 , 如果同含鞣酸量较高的食品一起吃 , 不仅会降低虾肉的营养成分 , 而且会使其中的钙类与鞣酸结合 , 生成一种不易消化的物质 , 导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状 。鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等 。鞣酸含量较多的饮料:各类茶水 。鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜 。
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