文章插图
1、清洗酸豆角 , 豆角最好选择稍嫩点的 , 豆角洗后放在太阳下 , 晒一到两个小时 , 等到豆角变软 , 准备一个空玻璃瓶 , 洗干净后晾干 。
【酸豆角的腌制方法 最正宗的腌法在这里】2、往锅里倒入适量水和白糖 , 水烧开后关火 , 将水放凉 。
3、在玻璃瓶中先放入豆角 , 放一层豆角 , 就撒一点盐 , 依次重复 , 让每层豆角上面都铺点盐巴 , 最后倒入水 , 将豆角压实 , 密封瓶子静置一周左右即可食用 。
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