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溪元宵柚
产于揭西县大溪镇 。果实外形扁圆 ， 首尾平而略凹，似柑橘而大，色淡黄，其瓤晶莹透亮、柔嫩多汁、鲜甜微酸、气味芬芳，为民间春节、元宵的吉利礼品 。
青屿蟹
产于揭东县地都镇青屿村，因地处榕江入海口，属于“活水”地带，故出产的海蟹身上有“四美味”；大腿肉丝短纤细，味纯鲜美；小腿肉丝长幼嫩 ， 鲜而不腥；身上肉 ， 洁白晶莹，鲜美细腻；壳下膏，脂黄香嫩，色味俱佳 。
钱岗蚝
产于揭东县地都镇钱岗，是近江牡砺的一种，以肉质洁白、色嫩细腻、鲜甜可口而著称 。钱岗蚝不仅营养丰富，且有固精、化痰、止嗽、敛汗等药用价值，是潮汕著名水产品 。
鲍鱼
【汕头中海度假村景区特色食物 汕头有哪些海边度假村】俗称九孔螺，生产于惠来县靖海镇，是中国海产八珍之一 。靖海鲍鱼个小味美，其壳可药用，称石决明，具有滋阴补肾，清肝明目的功效 。“清炖鲍鱼”为潮菜佳肴 。
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