参考
[1]李波 , 孙克祥 , 刘峰 。菠菜豆腐钙吸收率的体外实验研究[J].中国食物与营养 , 2006(11):56-58 。
[2]郭延庆 , 乔金锁 。菠菜、洋葱和豆腐能否同吃的实验研究[J].化学教育 , 2014 , 35(17):58-59 。
[3]夏薇 。烹饪对蔬菜中草酸的影响[D] 。苏州大学 , 2007 。
[4]李文锋 , 张士卿 。草酸肠道处理和泌尿系结石防治的新进展[J].外国医学 。泌尿学 , 2004(05):635-638 。
[5] Curhan GC , Willett WC , Rimm EB , 等.膳食钙和其他营养素与有症状肾结石风险的前瞻性研究[J].新英格兰医学杂志 , 993 , 328(12):833
【菠菜和豆腐一起吃会中毒吗 菠菜和豆腐能一起吃吗】[6]范志红 。关于蔬菜、草酸、肾结石的一些误区 。https://mp.weixin.qq.com
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