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1、擀面皮：擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，从唐代冷淘面演变而来 。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点 。
2、梆梆面：梆梆面是汉中的传统面食小吃，用白面粉精制而成，因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名 。
【陕西特产是什么 陕西特产是什么?】3、锅盔：锅盔又叫锅魁、干馍 ， 是陕西关中地区传统风味面食小吃 。饼大直径二尺外 ， 又圆又厚像锅盖 。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美 。
4、臊子面：臊子面是陕西特色传统面食，著名西府小吃 ， 以岐山臊子面最为正宗 。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐、鸡蛋等 。
5、秦镇米皮：秦镇米皮是陕西著名传统小吃 。米皮以米为主要原料 ， 通过磨浆蒸成 ， 通常凉食，所以也叫凉皮 。
6、腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍是陕西的地方特色小吃之一 。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法，包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作 。
7、羊肉泡馍：羊肉泡馍是关中汉族风味美食 。它烹制精细 ， 料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷 。
8、葫芦鸡：葫芦鸡是西安的传统名菜，始于唐代 。菜品色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇 ， 筷到骨脱 。
9、镇安大板栗：镇安大板栗是乡土品种，味道甜脆 。素以颗粒肥大、栗仁丰满、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香而著称于世 。
10、临潼石榴：临潼石榴是陕西临潼特产，集中国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称 。
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