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1、切的时候：左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中 。注意：使用刀子的时候刀刃不要对着外面 。
2、西餐厅中吃牛排刀叉怎么拿？
在西餐厅中进餐中，进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字形”，分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向 。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中 。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下 。
【吃牛排刀叉怎么拿 吃牛排左刀右叉丢人吗】如果不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜 。
切记，西餐厅中在任何时候，吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面，另一端则放在桌子 。
3、左撇子怎么办?西餐厅中本来设置好的餐具不移动，左撇子的话可以在吃的时候刀叉更换使用，用餐完毕要将刀叉按照右撇子人的用法摆放，避免服务人员的困扰 。
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