做法
干贝可以用酒、水泡发 。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法 。
1,将干贝二、三大粒,用刀背敲成细 主要食材丝 。
【干贝粥怎么做好吃 干贝粥怎么做?】油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色,加少许黄酒后出锅备用 。
3,瓦罐内粥煮开后倒入煸干贝粥好的干贝丝同煲,不断搅拌,待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可 。
4,盛粥在碗,加入少许葱花、盐,滴入几滴香油即成美肴
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