酒文化自古以来就被人们广泛运用在生活当中 ， 而酒的获取方式则主要来源于酿酒 。那么小麦可以酿酒吗？小麦半固态酿酒怎么酿制？下面小编就为大家一一讲解 ， 希望对大家有所帮助 。小麦可以酿酒吗小麦当然可以酿酒 ， 平常
【小麦半固态酿酒怎么酿制 小麦可以酿酒吗】酒文化自古以来就被人们广泛运用在生活当中 ， 而酒的获取方式则主要来源于酿酒 。那么小麦可以酿酒吗？小麦半固态酿酒怎么酿制？下面小编就为大家一一讲解 ， 希望对大家有所帮助 。
小麦可以酿酒吗
文章插图
小麦当然可以酿酒 ， 平常我们喝的酒成分里面也能看到有小麦作为主要原料 ， 比如啤酒 ， 小麦啤酒非常好喝 ， 还可以做成酒精同时他还可以做成白酒比如烈性的白酒叫伏特加 。
小麦当中富含丰富的蛋白质及微量元素 ， 它含有淀粉脂肪 ， 矿物质 ， 钙 ， 铁 ， 维生素A维生素C等 。小麦三大谷物之一 ， 几乎全部作为食用 。小麦产量仅次于玉米 ， 制成的小麦酒口感香醇啊 ， 味道非常的好 。当然了 ， 它是以麦芽为原料占总原料的百分之四十以上将近百分之五十 。
小麦半固态酿酒怎么酿制
选优质量小麦 ， 将干小麦用清水洗干净 ， 亮一下控水半小时 ， 在放到锅里加水蒸煮 。
在小麦煮到八 ， 九成熟的时候停火 ， 进泡一小时 ， 捞出降温 ， 等温度降到三十五度左右的时候 ， 加酒曲菌搅拌均匀入缸密封 。气温最高不能大于三十一度最低不小于十五度 。圈缸二十天就可以出缸了 。
发酵后用一个双层缸 ， 在把发酵好的浆放到锅里蒸煮 。经过蒸馏 ， 出来就是酒了 。
如何正确选择酿酒用的粮食
粮食不同 ， 生产酒的风味不同 ， 高粱香、小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜 。由于高粱的淀粉含量高 ， 果实结构非常适合酿酒 ， 因此被选为中国白酒酿造的最佳原材料 ， 其次玉米、大米也已经成为了酿酒白酒的首选材料 。
推荐阅读
- m.2固态硬盘比ssd快吗 m.2固态比ssd快多少
- 华为手机耗电太快 对这3个设置进行操作电量能省一大半
- 世界生产小麦的十个国家 世界上哪些国家生产小麦
- 2021年上半年广西中小学教师资格考试笔试考生防疫须知
- 丹霞山门票韶关人有优惠吗 韶关丹霞山哪些人有半价优惠
- 2021年上半年广西自学考试课程免考申请公告
- 2021年上半年广西英语四六级报名时间 广西英语四级2021下半年报名
- 2021年上半年广西英语b级考试报名时间 广西英语b级考试什么时候报名
- 广西英语b级考试时间2021下半年 2021年上半年广西英语b级考试时间
- 2021年广西英语b级考试报名时间 2022年上半年广西英语b级考试报名入口