秋冬季节天气干燥，许多人会选择食用蜂蜜，中医也认为，蜂蜜具有补中，润燥，止痛，解毒的功效，对肺燥干咳，肠燥便秘有显著疗效，蜂蜜的好处，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质 。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力，于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒 。蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收 。乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力 。黄酮：抗氧化，提高机体免疫力 。常见蜂蜜的种:类槐花蜜、荆条花蜜、芝麻蜜、油菜蜜、百花蜜、夏枯草蜜
护肤美容，新鲜蜂蜜和水调和之后涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性 。
提高免疫力，蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力 。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能 。国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯 。
【蜂蜜怎么吃效果最好 蜂蜜怎么吃效果最好？】促进消化，研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常 。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间 。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用 。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高 。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用 。
抗菌消炎、促进组织再生，优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强 。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用 。在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染 。
蜂蜜怎么吃、用温水或凉开水稀释后饮用，早上喝蜂蜜水可润肠通便，晚上喝蜂蜜水可改善睡眠，夏天用冷开水冲蜂蜜喝还能消暑解热哦 。牛奶+蜂蜜：在纯牛奶中加入蜂蜜一起喝，可缓解情绪、减轻压力，对女性失眠有非常好的帮助，做凉拌西红柿、水果沙拉时，可用蜂蜜代替糖或沙拉酱 。把蜂蜜直接涂在面包、馒头上食用，味道更好 。
蜂蜜柚子茶，可用来做蜂蜜柚子茶，然后加水调开饮用，不仅清香可口，还有美白祛斑、嫩肤养颜等功效 。蜂蜜柠檬茶，柠檬洗净切片，加入蜂蜜、纯净水(或温水、凉开水)拌匀即可，有美白养颜、防辐射、降血脂、清热、解毒、润燥等多种功效 。藕粉用开水冲搅成糊状，放凉一些之后，加入蜂蜜温服，有清除虚热、润肺止咳的功效 。鲜百合50克，蜂蜜1?2匙，百合放碗中，上屉蒸熟，待温时加蜂蜜拌，睡前服，适宜于失眠患者常食 。雪梨一个，去皮切片后伴着蜂蜜吃，可滋阴润肺、祛痰止咳 。鲜莲藕洗净切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食，每日2-3次，适用于热病烦渴、中暑口渴等 。
哪些人不能吃蜂蜜，未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染 。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒 。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难 。小于6个月的婴儿更容易感染此病 。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8?36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退 。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品 。
服感冒药的患者最好不要吃蜂蜜，感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状，但是感冒药最好不要和蜂蜜一起喝 。
肝硬化患者不能喝蜂蜜，一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维
糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克 。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显 。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
蜂蜜水什么时候吃最好，早晨一杯蜂蜜水清肠排毒，经常早晨喝蜂蜜水的朋友会发现，基本每天都会厕所便便一次，非常规律，会形成一种习惯，这样每天排毒非常及时 。清晨起来一杯蜂蜜水，有利于清理肠胃，有助于排除体内垃圾 。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿 。早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神 。
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