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1、豆油中含有亚油酸，具有促进人体生长发育，还可以预防老年人的心血管疾病的作用 。
【油豆的营养价值及功效 豆油的营养价值和功效】2、大豆油含有丰富的不饱和脂肪酸，可以减少人体内胆固醇，抑制心?。卧?，主动脉中的脂类沉淀，保障人体的健康 。大豆油中含有丰富的磷脂和维生素，可以安定神经，促进大脑和血管的生长发育，还可以预防肿瘤 ， 降低血脂和血清胆固醇，有利于人体健康 。
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