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猪油含丰富的维生素A和D ， 尤其是维生素D ， 其含量仅次于鱼肝油~另外猪油有助于润燥通便 ， 尤其是老年人和便秘患者适当吃点猪油(每天不超过20克） ， 有助于肠胃蠕动 ， 猪油还有助于皮肤保持光泽滑顺~猪油被BBC列为最具营养的食物之一(排名第六位) ， 猪油适合搭配青菜(尤其是胡萝卜) ， 炒饭等 。
而且吃猪油润肤！因为怕胖很多年都不沾猪油 ， 猪肉都不吃!去年脸上皮肤干燥得掉皮 ， 家里老人用猪油炒菜菜哄着我吃下去 ， 几天就改善了 。
植物油与猪油主要有以下一些区别：
1、形态不同：在通常温度下 ， 猪油为固体状态 ， 植物油多为液体状态；
2、熔点不同：猪油的熔点高 ， 植物油的熔点低；
3、吸收率不同：一般来说 ， 熔点低的油 ， 越接近人体体温的油 ， 吸收率越高 ， 可达97--98% ， 一旦油的熔点超过50度 ， 人体就难于吸收 ， 所以植物油比猪油容易被人体吸收 。
4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多 ， 植物油含不饱和脂肪酸多 。但这并非绝对的 ， 如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多 。
5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇 ， 而植物油基本上不含胆固醇 。
【吃猪油有哪些好处 吃猪油有哪些好处和坏处】6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂 ， 脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K 。猪油能吸收维生素A和维生素D ， 植物油能吸收维生素E和维生素K 。
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