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1、定期养锅的方法是在烹煮前冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅 。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以厨房用纸擦干净即可 。
【怎么养锅才不粘 新锅怎么养锅才不粘】2、新锅需要买回来时需要进行一些初期保养的措施：第一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉 。第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火 。
3、使用后要等温度稍微降低一些再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗 。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦 。
4、烹饪时最好是使用中小火，不可大火空烧锅具 。
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