1、菱角是菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实 ， 别称腰菱、水栗、菱实等 。
2、在南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 。
3、皮脆肉美 ， 营养丰富 ， 可蒸煮后剥壳食用 ， 亦可煮粥食 。
4、将菱角用清水洗净 ， 用食盐水浸泡半小时 ， 再用清水清洗干净 ， 捞起沥干备用 。
5、将菱角放入锅中 ， 加适量清水和少许食盐 ， 大火烧开 ， 水开之后煮10到15分钟即可 。
6、将熟透的菱角捞起 ， 放进冷水中 ， 等凉后 ， 直接掰开外壳食用 。
【菱角的做法要煮多久 菱角的做法】
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