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1、辣椒 ， 性热、味辛，含有大量的维生素C ， 还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质 。
【辣椒碎的营养价值和功效 辣椒碎的营养价值】2、含有的辣椒素，不仅可以促进消化，健脾益胃，预防和治疗胃溃疡疾病 ， 还可以抗炎抗氧化，促进血液循环，降血脂 ， 起到改善心脏功能，预防血栓形成的功效，辣椒素还可以刺激神经，有止痛的作用 。
3、辣椒中还含有抗氧化物质，可以预防和治疗慢性疾病，还可以用于治疗感冒、咳嗽等病症，能使人呼吸道畅通 。
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