导语：西瓜皮不要再扔掉了 ， 教你最好吃的做法 ， 脆甜爽口 ， 一大盘不够吃 。夏天吃完西瓜后的西瓜皮不要扔 ， 西瓜皮是可以食用的 ， 而且西瓜皮比西瓜的瓜瓤很具有清热解暑的功效 。西瓜皮可以凉拌来吃也可以炒菜吃 ， 味道也非常不错哦 。
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西瓜皮
西瓜皮就是西瓜外面的皮 ， 西瓜皮由最外面的一层绿色硬皮和里面的白色瓜皮组成的 。西瓜皮有解暑生津 ， 美白 ， 利尿的作用 。西瓜皮可以生吃也可以炒熟来吃 。
现在正是夏天最热的时候 ， 这时候最适合吃的水果就是西瓜 ， 西瓜口感非常甜 ， 汁水很多 ， 能很快补充人体所流失的水分和养分 。我们家的两个孩子都非常爱吃西瓜 ， 几乎我们三个人就能吃掉一个小西瓜 。每次吃完西瓜后就把西瓜皮扔的觉得的有点浪费 。
记得我小时候 ， 我妈妈就用我们吃完西瓜的西瓜皮拿来炒菜吃 ， 当我尝尝了这个西瓜皮炒的菜 ， 吃起口感酸酸甜甜的 ， 有点脆爽 ， 非常好吃 。一直让我记忆深刻 。于是我就想不如把西瓜皮拿来炒菜吃 ， 就像我妈妈那样炒菜吃 。今天我就来分享一下西瓜皮的家常做法 。
西瓜皮的家常做法
食材：西瓜皮250克
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做法：
【西瓜皮又脆又好吃的做法 西瓜皮怎么做菜才好吃有营养】 步骤一、吃完西瓜后 ， 把西瓜皮收集起来洗干净 ， 用削皮刀把西瓜皮的外面一层绿色硬皮削掉 ， 再用刀把红色瓜瓤削掉一些 ， 再用清水洗干净备用 。
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步骤二、将西瓜皮都切成小薄片 ， 全切完后装入盘中备用 。
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步骤三、起锅倒入油 ， 油热倒入切好的西瓜皮 ， 大火翻炒均匀后 ， 加入适量的食盐 ， 大火翻炒几下就熟了 。
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步骤四、将炒熟后的西瓜皮装入盘即可 。
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燕子制作心得：
1、用于炒来吃的西瓜皮最好选用那种瓜皮比较厚 ， 这样炒的西瓜皮更好吃 。
2、炒西瓜皮不要添加很多调味料 ， 只需加入食盐调味即可 。
3、西瓜皮很容易熟 ， 只需大火翻炒几下就可以了 。炒久就不脆了
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