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【高粱面怎么和面才不断 高粱面怎么和面】1、加发酵粉和适量温水揉成光滑面团即可 。高粱面馒头的做法：高粱面加发酵粉放搅拌桶内搅拌成光滑面团 。放盆内进行发酵再配100克面粉，反复按压折叠 。
2、面团分成100克一个反复按压，表面光滑后揉圆 。蒸锅加温水，放入面团，上盖进行二次发酵 。发酵好后上锅蒸 。大火20分钟关火闷3分钟即可 。
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