大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享咸香下饭的“大葱烧豆腐” 。
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大葱烧豆腐属于家常菜 ， 主要食材是大葱和豆腐 ， 食材简单 ， 制作方便 。今天选用的是嫩豆腐 ， 质地比较软嫩、细腻 。富含蛋白质 ， 营养价值高 ， 经常吃嫩豆腐还可以使人的面部白嫩 。大葱烧制葱香浓郁 ， 豆腐煎至微微发黄 ， 再用大葱料汁中小火慢炖 ， 让豆腐吸收汤汁 ， 豆腐软嫩入味 ， 鲜香下饭 。步骤详细 ， 看一遍就能学会 。让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
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【大葱烧豆腐】
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材料：嫩豆腐
辅料：大葱
调料： 植物油 食盐 味精 生抽 老抽 淀粉 蚝油
做法：
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1. 嫩豆腐用勺子一块一块挖下来放到盘子中
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2. 大葱切成长段 ， 从中间切开成葱丝
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3. 再切成长段放入大碗中
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4. 加入老抽 ， 生抽 ， 食盐 ， 味精
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5. 加入白糖和半碗清水 ， 用筷子整理一下
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6. 加入蚝油 ， 让大葱浸泡其中
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7. 起锅加入植物油 ， 油热下入嫩豆腐中火煎制
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8. 晃动锅慢慢煎制 ， 微微发黄煎另外一面
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9. 待每一面都煎制金黄后 ， 倒入准备好的大葱料汁
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10. 大火烧开 ， 转成中小火慢炖5分钟
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11. 待汤汁收浓 ， 即可出锅啦 ， 美味即享
温馨提示：
1、 大葱葱中间切开 ， 先切成葱丝再改刀切成长段
2、 将葱段放入大碗中 ， 加入老抽 ， 生抽 ， 食盐 ， 味精 ， 白糖 ， 蚝油 ， 清水搅匀浸泡
3、 嫩豆腐不用切 ， 直接用勺子完成块状 ， 用中火煎制微微发黄
4、 将大葱料汁倒入豆腐中 ， 中小火慢炖5分钟即可
【大葱烧豆腐怎么做 葱烧豆腐做法大全家常菜】大葱烧豆腐是简单的家常菜 ， 葱香浓郁 ， 嫩豆腐经过红火慢煎 ， 煎至微微发黄 ， 加大葱料汁慢炖 ， 一定要小火慢炖 ， 让豆腐慢慢吸收大葱料汁 ， 豆腐才会嫩滑入味 ， 好吃超下饭 ， 老少皆宜呢 。豆腐吃了好处多 ， 一定要学会了做给家人吃 ， 步骤详细 ， 这道菜看着都诱人 ， 都能多吃两碗饭 ， 希望您能够喜欢 。
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