河南正宗的十大特产美食 河南正宗的十大特产

河南正宗的十大特产:
1、新郑莲藕:
【河南正宗的十大特产美食 河南正宗的十大特产】新郑莲藕为农产品地理标志产品,洁白滑嫩、细腻脆甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富 。产于河南省郑州市新郑市 。新郑市处于华北平原、豫西山地向豫东平原过渡地带,属暖温带大陆性季风气候 。
2、尉氏青豆:
尉氏青豆又称尉青豆,产于开封市下辖的尉氏县,简称尉青 。种植历史悠久,驰名中外,是久负盛名的农特产品 。尉氏青豆的用途很广,既可作烹饪用的配料,又是制作各种豆制品的理想原料 。制作的豆腐、豆酱、豆芽、腐竹、罐头、豆腐皮、豆腐脑、豆腐干等,质地细腻,味美可口清香,余味长久 。
3、汴梁西瓜:
汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外 。其特点是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口 。民间素有“肖县石榴砀山梨,汴梁西瓜红到皮”之谚语 。因开封古称“汴梁”,开封一带生产的西瓜都叫“汴梁西瓜” 。
4、道口烧鸡:
道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产 。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡” 。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨 。

5、新郑红枣:
新郑红枣又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有“灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞 。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐,成为枣类中的佼佼者 。
6、信阳毛尖:
信阳毛尖属绿茶类,有“绿茶之王”的美誉,系中国十大名茶之一,河南省著名特产 。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外 。
7、开封花生:
开封花生是开封的名优产品,它始于明万历年间,至今已有300多年的历史 。开封地处黄河中下游,气候温和,土壤松软,光照充足,适合花生生长 。因此,这里的花生产量高,质量好,以致使开封成为九州驰名的“花生王国” 。
8、汴绣:
汴绣,中国传统刺绣工艺之一,历史悠久,素有“国宝”之称 。它以绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽而著称 。它继承了宋绣的题材、工艺特点,借鉴了苏绣、湘绣等姊妹绣艺的长处,吸收了河南民间刺绣的乡土风味,并在此基础上创新了大量针法 。既长于花鸟虫鱼飞禽走兽,又善于山水图景,刻画人物形象细致传神 。

9、郑州樱桃沟樱桃:
郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品 。不仅成熟早、产量高,而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目 。3月中旬开花,5月上旬成熟 。
10、郑州黄河鲤鱼:
郑州黄河鲤鱼为农产品地理标志产品,是河南省郑州市黄河河段特产 。鲤鱼有很多种,比如红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、锦鲤、火鲤、荷包鲤等 。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴 。

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