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什么是破壁机？破壁机其实是个“伪命名”，号称是可以打破细胞壁，并让营养成分都释放出来 。当然，个人认为，打破细胞壁应该属于商家宣传需要的说法，但相比豆浆机、料理机和榨汁机，食材的细腻程度确实要好很多，打豆浆也不用过滤了，可以直接喝 。
破壁机能不能破壁咱们真不好下结论，但也不用过于纠结，能帮助我们解决烹饪过程中很多的问题，提高效率，那才是关键 。作为一名美食爱好者，家里破壁机肯定是不可缺少的 。
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其实，真的 要从功能上定义破壁机，就是一个带加热的高速搅拌机，一般情况下，能被称之为破壁机的，转速都在20000转/分钟以上，转速越高，打碎越细腻 。这个也是为什么打豆浆不用过滤的原因 。
但目前大部分的破壁机都有一个“致命伤”,那就是工作噪音太大，特别做早餐时，破壁机一响，那基本就是全家人的闹钟，有时可能还会影响周边邻居 。所以，怎么选择合适的破壁机，那静音，或者说噪音尽量小，那肯定是第一位的 。目前去电商平台上搜一搜破壁机，作为普通消费者，还真的不好抉择 。
真的有静音的破壁机吗？噪音问题这么明显，现在也有很多号称”静音“的破壁机，那真的可以”静音“吗 。作为一名严谨的工科生，那肯定是没有的 。如果某个产品宣传无噪音，静音，不仅违反了广告法，而且肯定是夸大了 。但选一款噪音小的轻音的破壁机，那还是可以的 。这里就推荐一款大宇小白鹭轻音破壁机 。
那为什么是大宇呢？因为之前一直在用的就是大宇轻养破壁机，而且用了快两年了，对这个品牌品质也有了更深的了解，不过家里三口人，这个做豆浆最多只能600ml，容量偏小了点 。另外考虑到噪音，当然也考虑了颜值，最终就选择了大宇小白鹭轻音破壁机 。
外观和细节
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和普通的破壁机最大的不同，大宇小白鹭轻音破壁机多了一个隔音罩，而这个设计也是降低噪音的关键 。当然，并不是说不产生噪音了，而是让工作时的声音得到有效降低 。
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整个破壁机主要是分为三个部分，带电机部分的玻璃杯，带控制功能的底座，以及隔音罩 。这样的设计方便后续的清理，当然，三个组合在一起时，其实要比想象中占用的空间更小，也方便收纳 。
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大宇小白鹭轻音破壁机的外观设计可以说让人眼前一亮，虽然咱都号称追求功能和效率，但有时候真正让我们下定决心购买的，往往是其设计，整个机身是一个复古的设计，前脸下方是一个圆形的显示屏，右侧是上方是上下拨动的开关，来调节选择功能的，下面是预约和开始/取消键 。
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隔音罩是一个竖纹波浪透明塑料壳，不仅美观而且竖纹波浪设计也能有效让声音反弹，从而起到减少声音的传播，起到一定消音作用 。
破壁机杯体和电机是一体设计，杯体比较厚实，再加上底下的电机部分，所以略微偏重一点 。杯体的用料还是很足的，非常的厚实，内壁光洁，也方便后续清理 。
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杯身上有刻度计量，最大冷饮上限是1500ml，如果是热饮，类似豆浆，上限是1000ml，这个容量足够一家三口的量了 。其实选择破壁机，容量的选择也是非常重要的，如果小了，不够用，大了又会太占空间 。
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杯盖上方是一个出汽孔，另外杯盖上凸出部分要对准把手，如果位置没有对齐，或者没有盖紧，都不能启动设备，这个是防止在加料或者清洗时，误触开关而发生意外 。
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采用的是3D六叶刀头设计，这个也是目前破壁机中效率最高的刀头设计，不仅保证了转速，减少阻力，破壁效率也是最高的 。除此之外，杯底也都做了很大的升级，原先老款杯底采用的是不锈钢，大家都知道不锈钢加热很容易糊，底部也不易清理，而这次采用了不粘杯底，清洗也变的更容易 。
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