小吃 , 作为最有特色的食物之一 , 向来被众多食客所追捧 , 甚至有着如果没吃过当地的小吃就等于了白来了这座城市的说法 。同时 , 小吃作为低成本高利润行业中的代表之一 , 让不少有创业想法的人都有意开一家小吃店 , 但是限于成本、家庭或其它原因 , 只能一个人营业 , 那么一个人卖什么小吃合适呢?
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一、章鱼小丸子
章鱼小丸子又名章鱼烧 , 起源于日本 。在国际交往愈发频繁便捷的今天 , 各国的商品流通也更加密切 , 章鱼烧在传入国内后 , 其鲜美的口感、劲道的嚼劲博得了众多食客的青睐 。再加上国内许多消费者对日韩商品有一种独特的喜爱 , 章鱼烧已成为了街头相当流行的一种小吃 。此外 , 炸鱼烧的制作过程也较为简单 , 可谓是一个人卖小吃的上佳之选 。
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二、油炸串
作为烧烤的简易版 , 油炸串少了烟熏火燎的制作流程 , 也不必在深夜凌晨经营 。只需要在选择一个合适的摊位 , 摆上一台小吃车即可 。简易的操作 , 是有目共睹的 , 只需将顾客选好的食材 , 放入油炸机里炸上几分钟 , 捞出刷上一层调味料 , 打包送到顾客手上即可 。当然 , 油炸串的私下工作较多 , 需要将食材用竹签一根根串起来 , 如果经营得好 , 可能每天需要串上几百上千根 , 这对于一个人来说工作量还是较大的 。
三、杂粮煎饼
杂粮煎饼是我国传统小吃 , 主要原材料为五谷杂粮 , 再根据顾客的需求配上相应的蔬菜、鸡蛋、火腿、培根等 。由于人们愈发注重饮食的安全健康 , 杂粮煎饼受到了越来越多消费者的青睐 。作为一种需要现做现卖的食物 , 杂粮煎饼需要创业者有熟练的摊饼技巧 , 如此才能不让排队的顾客久等 。
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适合一个人卖的小吃其实不少 , 但多数是在街头摆摊经营 。如果创业者想开一家小吃店 , 一个人来说人手确实会有所不足 , 毕竟在烹饪食物的同时 , 还得负责收银和服务员的工作 。要是创业者因为资金不足而不能招聘人手 , 可以考虑在街头摆小吃摊挣足第一桶金过后 , 再开一家小吃店 。
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