文章插图
文章插图
如何挑选到新鲜优质羊肉：技巧一：看羊肉的色泽
在挑选购买羊肉时，优质新鲜的羊肉一般呈鲜红色或是淡红色，脂肪洁白且具有一定光泽度 。若是羊肉看起来颜色偏暗红色或是暗淡发白，脂肪颜色呈黄褐色的，这种羊肉可能存放的时间较长，就不要购买了 。
【牛排哪个部位最好吃 优先挑这4个部位的肉】技巧二：闻羊肉所带的味道
买羊肉时记得要闻一闻羊肉散发的气味，羊肉本身是具有膻味的，新鲜的羊肉能闻到羊膻味但会比较清淡，相反羊肉若是放的时间较长，羊膻味会过于浓郁，还夹带着些臭味，闻起来觉得冲鼻，遇到这样的羊肉就不要购买了 。
技巧三：感受羊肉的粘手程度和弹性
挑选羊肉时除了要闻和看，最好再动手按压一下羊肉，羊肉触摸起来紧实有弹性，而且不粘手，按压的地方能迅速恢复原状，则表明是新鲜的羊肉 。若是羊肉摸起来黏糊糊、软趴趴的，按压的地方恢复的速度比较慢或不恢复的，则说明羊肉已经不新鲜了，不建议购买 。
另外，还有的羊肉看起来很水润，则有可能是注水羊肉，也不要购买 。
文章插图
文章插图
——老井说——伏天吃羊肉，一般多是炖成羊肉汤来食用，既能补充营养，又能补充水分，喝完后大汗淋漓，驱寒的效果更佳 。但炖羊肉汤时香料和调料不能乱放，记得不要放料酒和八角，这两者的味道容易遮盖住羊肉的鲜美 。羊肉还是要挑选新鲜优质的，这样的羊肉做起来即使只放点食盐就能炖得又香又鲜 。
推荐阅读
- oled和lcd屏幕哪个好 lcd和oled的区别在哪
- 苹果13和13Pro入手建议 13和13pro哪个性价比高
- 麒麟710对比骁龙660 骁龙660跑分和麒麟710哪个好
- 供奉财神爷面朝哪个方向好 财神爷面朝哪个方向好
- 中国首个入选世界非遗的节日是什么节日 中国首个入选世界非遗的节日是哪个
- 红魔7Pro对比黑鲨5Pro购买建议 红魔手机和黑鲨手机哪个更好
- 无线鼠标键盘深度评测 无线键盘鼠标哪个牌子的好
- 相机NTSC与PAL是什么？用哪个好该怎么选择？
- Raw视频是什么？Log视频是什么？哪个最好有什么区别？
- 最值得购买的手机盘点 手机2千多左右买哪个好