使用高压锅会使卤肉变嫩 。
卤肉的做法：
主料：猪肉500克
备料：红糖 ， 花椒 ， 姜 ， 茶叶 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒 。
步骤：
1、猪肉洗净 ， 姜切细 ， 加酱油 ， 姜 ， 腌2小时以上 。
2、锅内加1000毫升水 ， 加入备料 ， 盐。
3、加入猪肉 ， 转中火 ， 加盖 。
【卤肉怎么做才能使肉变嫩】4、煮五十分钟即可 。
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