茶叶品种与颜色茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六类 。
六大茶类茶性均不同，这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的 。绿茶和黄茶、白茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶属于中性茶；而红茶、普洱茶属于温性茶 。
不同体质喝不同茶，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究 。一般来说，燥热体质者，应喝凉性茶，例如有抽烟喝酒习惯，体型较胖，容易上火者，应喝凉性茶 。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或者体质较弱者，应喝中性茶或者温性茶 。容易上火多喝绿茶或者铁观音，老拉肚子多喝乌龙和普洱 。
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扩展资料
茶叶，山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类 。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效 。
怎么看茶叶好坏1、看外形
鉴别茶叶的好坏是可以先看茶叶的外形，虽然不同品种的茶叶有不同的外形特征，但茶叶的大小，粗细和长短都比较均匀才是质量比较好的茶叶，如果茶叶看上去特别粗糙而且松散又短又碎，只能说明这样的茶叶是质量比较差的茶叶，不适合购买 。
2、看含水量
鉴别茶叶好坏的时候还可以看茶叶的含水量，正常情况下那些质量好的茶叶含水量都特别低，用手轻轻一捏就会捏碎，而那些质量差的茶叶含水量比较高，会有一种潮湿的感觉，用手去捏的时候很难捏碎 。
怎么鉴别茶叶的好坏？
3、看色泽
鉴别茶叶好坏的时候，还可以看茶叶的色泽，质量，好的茶叶色泽都是由润透亮的，虽然有的茶叶为焦黑色，有的茶叶为红色，但它们的色泽都比较好，而那些质量差的茶叶基本没有什么光泽，而且里面有很多老叶黄叶，颜色不统一 。
4、闻茶香，看汤色
闻茶香，看汤色，都是人们鉴别茶叶好坏的重要依据，好的茶叶会有自然的茶香，而且它的香气比较浓郁，如果发现茶叶有焦糊味或者苦涩味，就说明茶叶的质量不好，另外不同的茶叶在冲泡以后，茶汤的颜色也不相同，但质量好的茶叶冲泡出的茶汤是清澈明亮的，，如果发现茶汤浑浊，则说明茶叶的质量不好 。
碧螺春茶叶可以用滚水冲泡吗不可以 。碧螺春冲泡方法下投法在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水（80℃左右）冲泡2—3分钟，即可闻香、观色、品评 。
碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人 。
上投法（此法最宜）在透明的玻璃杯中倒入开水（宜矿泉水或纯净水），凉至80℃左右，投入一匙茶叶，瞬时“白云翻滚、雪花飞舞”清香袭人，茶叶一沉到底并迅速绽放，碧绿成朵栩栩如生 。品饮时，宜小口慢酌 。茶水不宜一饮到底，续水不宜倒满（七分满），在品饮时续入适量水，如此，则杯中水长绿、味长浓 。
一杯茶,品人间沉浮人生如茶，第一道苦如生命，第二道香似爱情，第三道淡如清风，”作家三毛说 。清清灵灵一撮茶泡在水中，焕如积雪，烨若春敷，顿时沁人心脾的清香味弥漫了整间小屋 。端杯看那水面上起伏旋转的嫩嫩的芽或叶，在水的滋润下，缓缓褪去颓败的颜色，重新变得嫩绿明亮 。清澈的水，因茶而绿，碧绿的茶，因水而明 。浅浅啜饮一口，任浓郁的香气伴着淡淡的一丝苦涩在口中慢慢溢开，那种温文尔雅的感觉，醇厚而甘甜，染得春色无限，倍感爽心 。
我喜欢在茶香中静享生命的美好，饮茶的过程，既是品尝茶味的过程，也是体会人生滋味的过程 。三道茶，指上三次茶的意思，常用于招待尊贵的客人，每道茶泡制的方法与所用的配料都不一样 。
这三道茶，代表着人生的三种境界，充满了人生的哲理 。第一道茶，其味甚苦，称为苦茶，代表的是人生的苦境 。万事成于难，人的一生不可能一帆风顺，总会遇到坎坷 。面对艰难困苦，我们唯有学会忍耐，坚守心中的信念，才会化蛹成蝶，谱写出自己精彩的人生 。第二道茶，其味苦中带香甜，代表的是人生的甘境 。经过艰难困苦的煎熬，历经岁月沧桑的浸润，人到而立之年，随之而来的是甜蜜的爱情，温暖的家庭，还有蓬勃的事业 。当我们在收获甜美的果实时，须好好品味，好好珍惜 。更要怀着一颗感恩的心，去重新审视自己，去面对世事的一切 。第三道茶，其味淡而有味，代表的是人生的淡境 。
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