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图源《风味人间3·大海小鲜》
娇嫩的鲍鱼、体硕肉肥的鲅鱼、膏厚肉肥的东海锯缘青蟹、外表骇人内里洁白脆韧的佛手螺,这些大海的馈赠在《风味人间3·大海小鲜》的镜头里,被传神地放大了本身的鲜味,也让观众真实感觉到这是我们离“海鲜自由”最近的一次 。
纪录片里更令人动容的是为谋求生计而下海捕捞的渔民,比如在舟山峭壁上采摘佛手螺的叔叔,在滔天的风浪间,我们看到的是为生活的拼搏 。
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图源《风味人间3·大海小鲜》
深夜是渔民出海的高峰期,日复一日的昼夜颠倒是他们生活的的真实写照 。
04 |《人生一串3》
上线时间:2021年11月17日
豆瓣评分:8.6分
观看平台:B站
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《人生一串3》
时隔两年,《人生一串》系列终于回归了 。一听到开头的那句“朋友,多久没撸串了”,熟悉的感觉又回来了 。
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图源《人生一串3》
这一季,节目组走了更多的地方,从南到北,在炭火不息、烟火缭绕的炉火前,深夜的烤串讲述着美味的故事 。看着肉在炭火的突袭下烤熟,滋滋滋地朝外冒着油,谁看了不流口水呢!
香脆的贵州九溪烤小肠、有半个手臂长的浙江丽水烤猪头瓣、口感弹脆的烤脆肉鲩、还有台台心心念念的延边黄牛肉、新疆的烤羊塞脾、烧烤品种多到数不过来 。
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图源《人生一串3》
《人生一串》系列中,和烧烤同样吸睛的还有各个烧烤摊老板,一集几乎有一半的时间,镜头是对准他们的 。这一季中,来自广东的“烤摊陈奕迅”实实在在火了一把,看似狂放不羁,但对于食材的把控和对烧烤的热爱,他是认真的 。
05 |《第一餐》
上线时间:2021年9月19日
豆瓣评分:7.2分
观看平台:B站
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《第一餐》
一日之计在于晨,中国的早餐文化博大精深 。由B站出品的首部早餐纪录片《第一餐》聚焦了全国各地独具特色的早餐文化,寻找各地传奇早餐店 。
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图源《第一餐》
《第一餐》记录了24道来自全国各地的特色早餐:北京炒肝儿、武汉热干面、海口辣汤饭、淄博煎饼猪头肉、昆明烧饵块、徐州鳝鱼辣汤……
一集一主题:暖、横、飒、妙、精,30分钟不到的时间,带你深入全国各地不同城市,领略早餐的魅力 。
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图源《第一餐》
最重要的是每一集介绍完一种早餐后,简单粗暴地告诉你在当地哪一家做的最好吃,店内招牌菜是什么,怎么搭配吃最懂经,这对于吃货而言未免太友好了 。
06 |《江湖菜馆2》
上线时间:2021年9月15日
豆瓣评分:7.7分
观看平台:优酷
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《江湖菜馆2》
在一座好吃的城市中,街头巷尾永远不乏美味,很多隐身在城市不同角落,犄角旮旯里的菜馆,往往凝聚着这座城市最真实的底味 。《江湖菜馆》系列的纪录片正是带大家打卡烟火气 。
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