花生米洗完后该怎么炒，我把花生米洗了后没干就炒了，之后炒出来的花生米里面没熟透。该咋补？ _花生米

我把花生米洗了后没干就炒了，之后炒出来的花生米里面没熟透该咋补那就煮着吃吧，因为没有炒熟，再回头炒也熟不了了，而且口感会变差。
直接煮是最简单的方法。

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为什么花生米洗过之后炒出来不脆花生米洗过之后炒出来不脆是火候没掌握好。用水洗过的花生米，控干水分，凉油下锅开小火，慢慢的不停翻炒，边炒边观察，等锅里的花生米啪啪不断的爆响，颜色也变得鲜亮饱满，快速的拿出来尝一口，刚断生味就该快速出锅，摊开晾凉，冷却后就会变得脆。不脆就是没掌握好火候。

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花生米炒老火了怎么办建议花生米炒老火不要食用，因为糊掉的花生米含有大量致癌物质。炒花生米不糊方法：材料：250g花生米、油50ml、盐2勺做法：
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；
2、将花生米捞出，铺开控干水分，
3、最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
4、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
5、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；
6、沥油盛出装盘。
花生不脆怎样重炒做成炒花生米。
材料：花生米，油，盐，白酒。
1、把花生米浸泡5分钟，清洗干净。
提示：花生米浸泡前先挑一下，把坏的花生米和太小的花生米挑出来，避免影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅，而且颜色更亮，更加诱人。
2、把浸泡好的花生米倒入菜篮子里控干水份。
提示：可以放在阳台上稍微晒一下更快，时不时颠一下，下锅前一定要保证表面没有水，不然就会爆锅。
3、冷锅冷油，放入花生米拌匀，再开中小火，慢慢炒至熟透。
提示：要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。
4、接着淋入白酒快速拌匀。
提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。
5、熄火，撒入盐拌匀，即可出锅，待花生米自然冷却后，就会又香又脆，越吃越上瘾。
花生米炒来吃，要不要洗一下呀最好要洗一下，然后晾干，再去炒这样比较干净卫生。因为在超市买回来的花生米都是露天放着的，这样的话灰尘比较多，不洗的话就比较脏，有很多人接受不了，所以洗洗更健康，炒熟的花生米喷点白酒的话会久放不易变潮，吃起来更加的酥脆的。
炒花生米炒多久炒花生米大概4到五分钟即可。将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；
将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；
接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。
刚拔的花生能炒花生米吗刚拔的花生肯定不能炒花生米呀，
刚拔的花生还是新鲜的，水份还很充足，而且没经过晒干，不适合做炒花生米，还没等你把花生米炒酥炒脆，花生表皮都炒糊炒黑了，花生里面还是生的，所似刚拔的花生就只适合做水煮花生，盐水花生，或者生吃，口感味道是最好，
炝花生米需焯多少时间好【花生米洗完后该怎么炒，我把花生米洗了后没干就炒了，之后炒出来的花生米里面没熟透。该咋补？】炝花生米不需要焯水，花生清洗干净之后直接下锅炒就可以