文章插图
1、面粉是一种由小麦磨成的粉末 。按面粉中蛋白质含量多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 。面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
2、小麦磨成面粉的过程：麦粒净化：用麦筛筛去麦杆、破皮、石头、麻绳等碎片；用分麦机除去大麦、燕麦、黑麦壳粒；用风力分离机 ， 根据比重之不同 ， 除去灰尘糠壳等轻小杂质；用磁铁吸去磁性金属；用水洗机将沙砾及非磁性金属杂质除去；用干式机的摩擦力除去麦粒上的脏质；用洗麦机清洗麦粒上的小毛簇及附着的污物 。
3、脱壳：净化后的麦粒经水浸泡过18～72小时会变韧 ， 麸皮易与颗粒分离 。颗粒易于磨碎 ， 麦芽成扁平状 ， 易被筛出 。加水的方法 ， 分多次将水成雾状喷出 。同样的目的 ， 还要对麦粒进行温度调节 。方法是将麦粒加热至42～45℃ ， 再冷却与室温一样 ， 最后清洗颗粒 ， 用风力把壳和粒分离 ， 送去磨粉 。
【面粉是怎么来的 面粉是怎么来的简笔画】4、磨粉：小麦粒经过精选与加水调温以后 ， 即可使麸皮、胚乳及麦芽三者分离磨粉 。因为胚乳与麸皮结合紧密 ， 所以分离时要小心 ， 尽量减少破坏 ， 剥刮干净 ， 以免浪费 。
推荐阅读
- iPhone手机超量下载的应用技巧 苹果手机怎么设置增量下载
- 苹果手机连上WiFi上不了网处理方法 苹果11wifi连上用不了是什么原因
- 冷血动物的人的性格 什么是冷血动物有哪些
- 如何训练鹦鹉说话教学视频 鹦鹉怎么训练说话的
- 房子里有跳蚤怎么去除 如果家里有跳蚤怎么办怎么根除
- 不想参加学校跳舞如何拒绝 不敢跳学校的集体交际舞怎么办
- 国行switch怎么玩剑盾 国行switch能玩剑盾吗
- PFE是啥 bfe和pfe是什么意思
- 钉钉怎么调中文 钉钉怎么设置简体中文
- 皮草好还是皮毛一体好 皮草和皮毛一体有什么不同