奥尔良鸡翅的腌料？ _鸡翅

文章插图
用料
鸡翅500g
调味
生抽25g
盐0.5-1g
蜂蜜16g
现磨黑胡椒粉1g
辣椒粉2g
甜椒粉2g
糖5g（自己调整）
奥尔良鸡翅（自制奥尔良腌料）的做法
调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖
??甜椒粉不能省，省了味道不对。
不吃辣的，可以减辣椒粉的量
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鸡翅割两刀，方便入味，然后加入调味料，伴均匀
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装进塑料袋，挤出空气然后扎紧（这样能更好的入味），放冰箱腌制24小时
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腌好后， 190度，烤20-25分钟即可。这个温度不是规定的，你也可以180度，烤25分钟，按你自己喜欢就行。但太高会焦了内部不熟。具体时间还得根据鸡翅大小去定哦。
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小贴士
之所以叫“新奥尔良烤翅”或者是“奥尔良烤翅” ，是因为使用的调料叫“奥尔良调料” 。使用奥尔良调料考出来的鸡翅，表面富有光泽，气味鲜香诱人，甜味与辣味完美的结合，再加上鸡肉的鲜香，吃在嘴里回味无穷，深受广大食客的喜爱，流传甚广。
奥尔良调料是制作奥尔良烤翅不可或缺的，是奥尔良烤翅区别于别的鸡翅的做法最直观的特点。一般，我们在家制作奥尔良烤翅都是用直接买来的奥尔良腌料，当然，也可以自己按比例来调制一款奥尔良调料。奥尔良烤翅的具体做法是什么呢，怎么样制作奥尔良烤翅才会好吃呢？我们一一道来：
奥尔良烤翅操作难度

奥尔良鸡翅的腌料？

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