文章插图
鱼胶到底是鱼身上的什么部位：
文章插图
鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
扩展资料：
选购要点：
一是，看是否是完整的一条鱼胶，而不是由几条小鱼胶拼接而成 。
二是，可以通过鱼胶是否有纹理，纹理是否混乱来鉴别；如果没有纹理或者纹理混乱的话，就说明这鱼胶可能不是一条完整的 。
三是，将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整 。
四是，还可通过观察它是否是有头有尾的，鱼胶是头大尾小，整体形状是一个椭圆形 。
五是，在确认鱼胶完整后，就要看鱼胶大小和厚度了，因为大鱼才有大的胶，大的鱼胶的营养价值更高，最简单的方法来辨别，那就是称重，鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的 。
鱼胶是鱼的什么部位：
【鱼鳔是鱼的什么部位，鱼胶是什么鱼的鱼鳔】并非某一部位，而是由鱼体组织的胶原提取出来制成的水产品 。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质 。
鱼胶是鱼身上的什么部位：
鱼胶是鱼肚子里面的鱼鳔，是用来让鱼浮起和下沉的 。
萌发花胶
鱼胶是鱼的哪个部分：
鱼胶
【注音】：yú jiāo
由鱼体组织的胶原制成的水产品 。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化 。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低 。鱼胶的种类有：
①明胶 。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成 。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成 。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂
鱼胶是鱼身上的哪个部位？：
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
推荐阅读
- 肄业是什么意思
- 防静电胶皮是什么材质，防静电胶皮厂家
- peacelover是什么意思英语，peacelovearmy
- 怎么创建电子邮件
- 梦见喝酒打架是什么意思 做梦梦到喝酒打架好不好
- 12星座分手后忘不了旧情的障碍是什么
- 梦见怀孕生了个女儿是什么意思 做梦梦到怀孕生了个女儿好不好
- 梦见喝酒吃肉是什么意思 做梦梦到喝酒吃肉好不好
- 安全教育的目的是什么？
- 五岁抬头是什么意思