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干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子 。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等 。
干果可分为裂果和闭果 。果壳在成熟后会开裂，称为裂果，如开心果果壳在成熟后不开裂，称为闭果，如花生、瓜子 。它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维 。但每日摄入要节制，因干果还含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入于身体无益 。
夏威夷果(澳洲坚果)被称为“干果皇后”，夏威夷果的果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9%，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素 。
【干果有哪些】夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，同时还有“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比其他坚果好 。
生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等 。
干果可分为裂果和闭果 。果壳在成熟后会开裂，称为裂果，如开心果；果壳在成熟后不开裂，称为闭果，如花生、瓜子 。
它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等，还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维 。但每日摄入要节制，因干果还含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入于身体无益 。
干果选购注意
1、望，首先看一下干果的外观是否完整，颗粒是否饱满，颜色是否异常 。
2、闻，闻一下干果是否有异味，天然的干果散发着淡淡的果香味，如果味道较淡，那代表时间是较长的了，已经不新鲜了 。
3、尝，买之前要尝一下，干果的口感是否还爽脆，是否有别的异味，一般来说放置之间较长的干果，会有明显的苦味，挑选时一定要注意 。
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