文章插图
主料：豆笋250g 。
辅料：油适量、盐适量、香菜5g 。
凉拌豆笋的做法
1、香菜洗净切好 。
2、豆笋一定要用凉水如果用开水泡会导致豆笋变得软趴趴的 。
3、橄榄油麻油蒸鱼油酱油少许盐酱油醋可以倒多一点 。
【凉拌豆笋的家常做法有哪些？】4、放入锅内过一下水 。
5、最后加入酱料跟香菜搅拌即可 。
豆笋凉拌好吃的做法如下：
1、腐竹提前泡发，凉水或温水，泡发时间长短差别 。
2、滚水焯一分钟（下腐竹后水再次滚开即可） 。
3、斜刀或滚刀，切粗条，增加吸汁面积 。
4、放一点点盐做基味，一点点老抽上色，一点点生抽调味，适量香油润色提香 。
5、最后放适量香菜或香葱搭配，混合拌匀 。
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