文章插图
电饭煲是可以做馒头的 ， 具体做法如下：
用料：中筋面粉 250克、玉米面 50克、鸡蛋 1个、白糖 8克、全脂奶粉 5克、酵母牛奶水 170克、橄榄油 少许
1、将玉米面粉、中筋面粉、白砂糖、全脂奶粉、鸡蛋放入电饭锅内胆 ， 再加入酵母牛奶水 ， 和成一个光滑的面团 。
2、加入少许的橄榄油后 ， 再将面团揉成光滑状 。
3、然后放入温暖的空间内 ， 发酵至两倍大 。
4、再将发酵好的面团放入案板上重新排气揉压面团 。
5、这时再把面团分割成六等份 ， 然后揉圆 。
6、将电饭锅内胆涂上少许食用油 。将已经揉圆的面团放入锅中 ， 放入温暖密闭的空间内进行二次发酵 ， 发酵空间内最好放一杯热水 ， 增加湿度 。二次发酵的时间不要过长 ， 防止面团变酸 。现在的室温为18度 ， 二次发酵只需要20分钟即可 。
7、二次发酵结束后 ， 放入电饭锅 ， 选蒸蛋糕或煮饭程序即可 。
8、电饭锅程序结束后 ， 立即取出 ， 放在一旁放凉 。
9、如果喜欢吃甜一点的馒头 ， 可以适量的增加些白砂糖 ， 并将低糖酵母变换成高糖酵母 。
电饭锅蒸馒头一般蒸30分钟左右 。在电饭锅放上蒸笼 ， 蒸笼上要放一层纱布 ， 纱布要用冷水浸湿 ， 以免蒸笼孔太大 ， 使未蒸好的面会漏 。水烧开后放馒头 ， 蒸30分钟左右即可 。电饭锅是利用电热烹饪食物的厨房电器 。其工作温度大多在100℃上下 ， 可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作 。
电饭煲工作原理：
【电饭煲可以做馒头么？】盛好食物的内锅放到发热板上 ， 使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合 。按下琴键开关 ， 软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温 ， 软磁铁处于居里温度以下 ， 呈良好铁磁性 ， 能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置 。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作 ， 将电路上、下触点接通 ， 电热元件通电发热 ， 锅内食物被加热升温 。当内锅底温度达到1032℃（此为软磁铁的居里温度）时 ， 软磁铁立即感知而失去磁性 ， 在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下 ， 并由此带动杠杆机构 ， 使电路上、下触点脱离 ， 电路断开 ， 电热元件不再发热 ， 达到限温目的 。但此时发热板仍处于高热状态 ， 其热容量较大 ， 可对锅内食物继续加热一段时间 ， 直至食物熟透 。为了使食物维持在适宜温度 ， 有的电饭锅还设有小功率加热线路 ， 用一个双金属片恒温器控制其工作温度 。
推荐阅读
- 水可以烧开二次吗？
- 大学可以提前毕业吗?
- “事到万难须放胆 宜于两可莫粗心”是什么意思？
- 美味可口吃起来还很过瘾的鸡肠，是用什么方法制作出来的？
- 属虎2021年创业可能性大吗,今年的生肖虎财运状况
- 85年属牛的人佩戴什么最好 什么可以提升运势
- 华为客服电话是多少
- 怎样可以在网上办手机卡？
- 判决书可以直接迁小孩户口吗 法院可以判决孩子户口迁出来吗
- 一女多夫小说？