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我们再往锅里面加上少许的油，把葱和蒜倒入锅内翻炒，翻炒几下之后给它炒出香味之后，放上一勺子清水，等到水开以后，我们放入茭白，我们关小火之后，我们就开始调味
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加上海鲜酱，蚝油，老抽，给汤汁上色提鲜，再加上两勺白糖，一勺食盐，加入生抽，我们给它继续翻炒，然后盖上锅盖，给它焖煮两三分钟，收一下汤汁，
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然后再加上一点香醋，加上少许的水淀粉，加入水淀粉是为了让调料更好的附着在茭白的上面，加上一点芝麻油，让茭白的颜色更加的鲜亮，我们继续翻炒化开调料，就可以给它出锅了 。
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出锅之后，放在盘子里，然后再撒上一些小葱花作为点缀，这道菜就完成了，大家觉得这道菜怎么样，是不是很好，我们在做这道菜的时候应该注意：茭白在过油炸的时候，时间不用很久，大约三十秒就可以，出锅之前要加上一点水淀粉，这样能够使调料更好的包裹在茭白的上面，可以使茭白更好的入味
【茭白怎么炒好吃？茭白的做法有哪些？】这道美食做法很简单，食材也是很好买的到，在家里做也是很方便的，喝酒的时候吃这个还能够解酒，这是多好的一件事情，纯绿色无污染食品，还对身体有好处，它具有很好的药物价值，在唐朝的时候就已经用到了！
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