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生菜十种最佳吃法有炝生菜、蚝油生菜、豆豉鲮鱼生菜、白灼生菜、生菜鱼片粥、茄汁生菜包、蒜蓉炒生菜、猪肝生菜粥、拌生菜、腐乳生菜 。
【生菜十种最佳吃法】1、炝生菜
食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许 。
做法
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净 。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 。
2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火 。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁 。
3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可 。
2、生菜鱼片粥
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量 。
做法
1、草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味 。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚 。
2、生菜洗净，切丝 。
3、芹菜去叶，洗净切碎 。
4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟 。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥 。
5、倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右 。
6、最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可 。
3、蒜蓉炒生菜
食材：生菜、蒜、葱、肉片、虾米 。
做法
1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米 。
2、加入腌制过的肉片煸炒 。
3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒 。
4、加入适量的调味料，即可上桌啦 。
4、拌生菜
食材：生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油 。
做法
1、烧水，烫已经洗好的生菜 。
2、拿一碗，放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油，调匀 。
3、将烫好的生菜放入调好酱料的碗中，搅拌均匀即可 。
5、腐乳生菜
食材：生菜、红椒丝少许、白腐乳、盐、鲜酱油 。
做法
1、生菜焯水 。
2、锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成 。
生菜是家庭餐桌常见的蔬菜之一，水分含量高、热量低且富含维生素，喜欢的不妨试试以上推荐的生菜做法 。
炒着吃 。生菜谐音同生财，寓意新的一年可以发大财的美好憧憬 。生菜质地较嫩、口感清香 。生菜在生长中会撒农药或化肥，在食用前需要洗干净再食用 。生菜不能久放，尽量避免和苹果、香、否则会缩短生菜的存储时间 。烹饪生菜时，时间不宜过长，会影响口感 。
食用方法：
将生菜洗净，撕成大片待用 。锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中 。锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成 。:生菜也可用沸水烫熟；无论是炒还是烫，时间都不要太长，保持生菜脆嫩的口感；炒汁时用慢火 。
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