文章插图
梳打饼制作方法:
主 料： 低粉 牛奶 苏打
辅 料： 色拉油 干酵母 盐
低粉：150克
牛奶：90ML
干酵母：1又1/2小匙
盐：1/4小匙
苏打粉：1/8小匙
芝麻适量
色拉油：30克
做法：
1、牛奶微波30秒至微温，撒入干酵母搅拌均匀 。
2、低粉中加入盐、苏打粉、拌匀，倒入酵母牛奶揉成面团 。
3、揉好的面团擀成薄片，用饼干模型压出形状，拉掉多余的面皮
5、压好的饼干胚放在烤盘中，刷适量淡盐水在饼干上面，用叉子在饼干上面叉些小洞，放置10分钟 。
6、烤箱190度预热10分钟，中上层烤10分钟 。
它们没有区别，是一个食物，就是“soda”翻译过来的不同写法 。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品 。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况 。
苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物 。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克 。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能 。
扩展资料
苏打饼干不养胃
与其它饼干相比，苏打饼干在制作时要加入小苏打（碳酸氢钠），还要进行发酵 。很多胃病患者认为，常吃苏打饼干可缓解胃病 。但实际上，并没有科学依据表明苏打饼干能治疗胃病，或能改善食欲和营养状况，如果常吃还会适得其反 。
1、钠盐含量更高
苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干 。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升高血压 。
2、脂肪含量高
为了使饼干有很好的酥脆感，大部分产品在制作过程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至猪油、牛油等配料，油脂中饱和脂肪含量越高，饼干吃起来越酥脆 。
脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响，比如刺激消化道收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘；也可能加速肠胃蠕动，导致或加重腹泻 。
3、产生胀气
苏打饼干中加入的小苏打（碳酸氢钠）还有产气的效果，会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状 。
参考资料来源：百度百科—苏打饼干
参考资料来源：人民网—常吃苏打饼干可治胃病？不仅没效果还可能适得其反
问题一：苏打饼干会上火吗？会的，饼干都是经过烘烤的，所以没有不上火的 。
苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型 。这种饼干，一般为甜饼干 。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度 。
适宜人群: 一般人群均可食用苏打饼干 。
禁忌人群: 苏打饼较热气，身体湿热上火时不宜食用过多苏打饼干 。
问题二：苏打饼是上火食物吗应该不是吧，它可以治疗胃酸过多的
苏打饼干的热量只是饼干中最低的...热量(千卡) 408
问题三：苏打饼干会上火吗？注意适量就好，不要晚上吃 其实不管你是吃什么饼干，多吃都是会发胖的，就算热量比较的饼干，如：苏打饼干、粗粮饼干、无蔗糖饼干、蔬菜饼干等都是会发胖的，而奶油饼干就不用说了 。因为饼干含有大量淀粉、油脂、糖或盐等，并且还含有大量的食用添加剂、 防腐 剂等，所认多吃是一定会胖的，而100g苏打饼干卡路里达到408卡 。因此，每天吃苏打饼干会发胖吗，当然是会的，如果你很喜欢吃饼干的话，建议你每天不超过5片，最好是在早晨吃，因为这时消化功能非常强，而在在晚上或者睡前最好不要吃 。
问题四：吃苏打饼干上火吗孕妇可以吃苏打饼了，没有关系，吃多了很容易上火，所以要适量就好，不要过量，可以多吃一些水果的 。
问题五：为什么吃饼干会上火?饼干比较干燥，并且所含淀粉也多，淀粉属于糖类物质，在体内会转变成脂肪，还是少耽好些 。如果很喜欢吃饼干，却又怕上火，就多喝点水，多喝水就不会上火了 。
烤香的东西少吃为好，养嘴不养身，多吃水果多喝水，当然蔬菜不能少 。
饼干的热量相对较低，但水分含量较少，至于怕它是淀粉转化成脂肪大可不必担心，因为只有当含糖量太高时才会转化为脂肪，对于怕它火重，是没有担心的必要的，不过要多喝水，当然，能少吃，还是尽量少吃，选择热量较低的，营养价值较高的食用，如果你想要减肥，建议吃早茶饼干.
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