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泡发时是用什么容器最为合适？
要考虑泡发后能装的下尽量选择大一点，只要容器是干净无油的，同样的海参同样的泡发方法和泡发技术水平，不管用什么材质的容器其泡发率是一样的 。
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海参泡发不大的原因
1.浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始 。建议0-2℃ 。
2.煮海参有硬芯，没煮透 。
3.海参操作没有完全避油 。
4.泡发时没用纯净水 。5.泡发时换水不勤 。
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