烟熏腊鸭腿怎么做好吃,腊鸭怎么做好吃家常做法 。小编来告诉你更多相关信息 。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、腊鸭腿是一道以鸭腿、泡菜盐等为主要食材制作的美食 。。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸭腿、食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大米、陈皮、红茶、白糖、高度白酒
文章插图
文章插图
4、鸭腿放入盆中，再放入2两高度白酒，放入生姜丝，搅拌均匀腌制2个小时 。准备点香叶、桂皮、八角、花椒，锅中放入300克食盐，放入准备好的香料，开中小火炒香，再放入盘中晾凉备用
文章插图
文章插图
5、然后把冷却后的花椒盐擦在鸭腿上，里外都要擦到，再包上保鲜膜，腌制48小时，其中过八个小时翻一面，摆在常温下腌制就可以了
文章插图
文章插图
6、腌制时间到时，去除辅料，用线把鸭腿扣起来，再把绳子扣在衣架上，先摆在阳台上晾一天，再摆在外面晒一个星期左右就可以了 。晾的第一天底下摆个盘子，上面的水会滴下来
文章插图
文章插图
7、晒的时间到时，收回来，剪去绳子 。锅中不要放水，放上锡纸，锡纸上面放上大米、陈皮、红茶、白糖，放上蒸屉，鸭腿皮面朝下摆在上面，盖上锅盖大约烧五到八分钟，烧到冒青烟，然后再关火焖五分钟
文章插图
文章插图
8、时间到时，冷却好了，翻过来看一下，拿出切块装盘，或蒸或煮都可以，如果太鲜，可以提前泡十分钟
文章插图
文章插图
9、凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
【腊鸭怎么做好吃家常做法 烟熏腊鸭腿怎么做好吃】
文章插图
文章插图
推荐阅读
![开网店的详细步骤[怎么无货源开网店]](http://img.zhejianglong.com/230406/10222M949-0-lp.jpg)
- 维持原判怎么办 维持原判是什么意思
- 怎么取消微信王者荣耀授权 王者荣耀怎样取消微信授权
- pr中怎么导出mp4视频 pr怎么导出mp4格式的视频
- 手机怎么退出开发人员选项 手机怎么退出开发者选项
- 大众怎么解除保养提示 大众保养提示怎么消除
- vivox70开启蓝牙连接方法 连接蓝牙耳机怎么连
- 各类电子秤标定校正方法 电子秤怎么调试准确
- 智能锁改密码和设置新指纹教程 怎么修改密码锁的密码和指纹
- iphone/ipad更新系统失败处理方法 老ipad更新不了系统怎么办
- 蓝牙耳机配对手机教程 怎么连接蓝牙耳机与手机操作步骤