：我喜欢棒子形状的肉桂，但是如果你手头有的话，你也可以加入一些肉桂粉 。
其他香料
：你可以有自己的创新，这里我推荐我最喜欢丁香和八角茴香，偶尔也会加一些豆蔻 。
甜味剂
：可以随意添加你最喜欢的甜味剂 。糖是家里最容易找到的，但我更喜欢几汤匙枫糖浆或蜂蜜 。(对于不喜欢太甜的人，或者你也可以跳过任何附加的甜味剂 。)
一些利口酒
：与桑格利亚汽酒类似，如果你愿意的话，在你的热葡萄酒里加一点利口酒也是欧洲很多地方的做法 。我喜欢喝一点白兰地，不过其实任何一种你喜欢的利口酒都可以 。(或者，你也可以完全略过这一步 。)
虽然说是加热饮用，但其实秘诀在于不要将酒煮沸、因为这样你就会将酒精流失掉了，从而变成无酒精的饮料了，这应该不是多数喝酒之人的选择 。
只要慢煮15分钟左右，或者3到4个小时，这样所有的香料味道会和红酒中的酒精充分融合在一起 。我个人觉得，由于红酒中的丹宁的作用，很多喝红酒的人，越喝越渴，mulled wine会让红酒中的丹宁没那么冲，自然也不会在喝完mulled wine后口渴难忍了 。
然后滤出香料，趁热饮用，非常适合寒冬家庭聚会和娱乐助兴，Enjoy！
最后我在把配方和制作方法再总结一下：
Mulled Wine
总时间：
20分钟；其中准备时间5分钟，烹饪时间，15分钟；
成份
：
1瓶(750毫升)干红葡萄酒
1个橙子，切成圆
8整个丁香
2肉桂棒
2八角茴香
2-4汤匙糖，蜂蜜，或枫糖浆来尝(或你想要的甜味剂)
可选配:1/4杯白兰地(或你最喜欢的利口酒)
可选的装饰:柑橘片(橘子，柠檬和/或酸橙)，额外的肉桂棒，额外的八角
使用方法:
把所有的原料放在平底锅里，用中火稍微煮一下 。(小心不要煮沸沸——这样会让红酒中的酒精流失掉 。)将火调至中低，盖上盖子，让酒慢炖至少15分钟或3小时 。
*在这里可以随意选择甜味剂，或者不加任何甜味剂 。
**你也可以把橙子、丁香、肉桂和八角放到一块粗网布里 。然后系好，当准备饮用时就把香料捞出即可 。
【煮红酒为什么要加丁香，煮红酒需要哪些材料？】感兴趣的的同学可以评论提问 。
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