家庭长期吃什么油最好最健康食用油排行榜 _生活百科

颜大姐：小凡奶奶，你们家吃得都是什么油啊？
小凡奶奶：我们家一直没有固定哪一种，儿媳妇都会换着买，说是只吃一种油不安全。
颜大姐：你们家还真是会吃，我们家一直吃得都是玉米油。
小凡奶奶：玉米油不错呀，听儿媳妇说过，说是还算健康。
颜大姐：我觉得都是一样的，但儿媳妇却说不一样，老是说大豆油不健康，就一直都吃玉米油。

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小凡奶奶：这一点还是应该听年轻人的，油选择的不对，可能是会给健康带来影响的。
颜大姐：哪有那么多讲究，我们以前一直吃得都是猪油，还不是照样很健康。
说到这一点，其实还真是挺让人奇怪的，就是以前大家吃得大多是猪油，患心血管疾病的人群却不是很多，现代人大多吃植物油，心血管疾病患者反而很多，这是怎么回事？

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为啥以前经常吃猪油却很少有人患病？
猪油属于动物油，根据现代医学来讲，动物油不能过多摄入，对心血管健康不利，容易增加脂肪的摄入，猪油当中含有的脂肪相对比较多，也就可能会危害心血管健康。
可是，以前人大多吃得都是猪油，却很少听说有人患三高或心血管疾病，又或者是其它疾病，出现此种情况，主要是大家对猪油有误解。
其实，猪油中含有的脂肪成分，大多是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸属于好脂肪，并不会给血管添堵，反而是有益心血管健康，在适当摄入之下，并不会给健康带来问题。
所以说，以前人虽然经常吃猪油，却也没有达到过量摄入，更何况猪油中的脂肪，并不会对心血管造成损害，患病率没那么高，也是情有可原的。

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植物油就真的健康吗？
如果拿动物油和植物油相比，大多数人都会认为植物油吃起来会更加健康，现代人也确实那么做的，每天的常用油都是植物油。
实际上，植物油也没有大家想的那么安全，如果吃的不正确，也是可能危害到心血管，主要是植物油当中可能会存在反式脂肪酸，当然，所有植物油当中，或多或少都会存在反式脂肪酸，只是有的可能含量比较多，摄入量比较多的情况下，也就可能会给血管添堵，增加心脑血管疾病的发生风险。
反式脂肪酸的危害是不容小觑的，很多人的慢性病，都有可能是因它而起，因此，在选择食用油时，不建议太单一，可以更换着食用，也可以与动物油混合食用。
那么，大豆油、葵花籽油、花生油以及玉米油，到底选择哪个更好？
大豆油中含有亚油酸比较丰富，这种成分对血管健康相对有利，不过，大豆油中的亚油酸，也会存在一个弊端，就是不容易耐热，不适合高温烹煮，若是用它高温烹煮食物，很容易发生氧化聚合，也就会容易给身体带来不利影响，对健康也就没有好处了。