文章插图
包包子手法 ， 这样包不易露馅：
1、 先把馅放在面团中间 ， 左手托皮 ， 右手捏合面皮 ， 形成第一个褶皱 。
【包子怎么包不会开口 包子怎么做才不会开口】2、 捏好一处后 ， 用左手的大拇指和食指将后面向前推 ， 再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱 ， 形成第二处褶皱 。
3、依次用左手将面皮向前一个褶皱推 ， 并随之转动包子 。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压 ， 以空出足够的捏合位置 。
4、将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合 ， 注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处 。
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