13、时间到 ， 往锅中加上适量食盐 ， 少许胡椒粉 ， 简单搅拌几下后 ， 即可出锅 ， 一道美味的羊肉萝卜汤就制作好了 ， 汤汁鲜美浓白 ， 羊肉软嫩入味 。
文章插图
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炖羊肉记住3放 ， 也就是放鲫鱼、柠檬和葱段 ， 葱段可以去腥增香 ， 柠檬可以使羊肉快速炖得软嫩 ， 而鲫鱼可以让炖出来的羊肉汤更鲜 。
而四不放 ， 主要是生姜、桂皮、八角、花椒 ， 生姜容易使羊肉肉质发柴 ， 其它三种大料 ， 则容易掩盖住羊肉的鲜味 。
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