羊肉汤怎么煮才好吃羊肉汤怎么做好吃不腥 _生活百科

羊肉汤怎么做好吃不腥,羊肉汤怎么煮才好吃。小编来告诉你更多相关信息。
大家好，进入冬天以后，你家有没有炖上一锅羊肉汤呢？在冬季喝上羊肉汤的话，整个身体都是暖洋洋的。

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羊肉性温，含有大量的营养成分，将其用来炖汤的话，能够很好地滋补身体，增强免疫力。尤其是进入冬季之后，天气就会变得非常寒冷和干燥，这个时候，我们就需要多喝上一些热汤，而羊肉汤就是一个比较好的选择。
但是羊肉味道是特别膻的，如果处理不好的话，炖出来的羊肉汤就会又腥又难喝，因此呢，今天我就给大家分享一个炖羊肉汤的小技巧，牢记3放3不放，羊肉汤浓奶白，羊肉好吃又入味，快来跟着我学学吧，然后也给你家里人也炖上一锅羊肉汤吧。

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【羊肉汤】制作食材：羊肉、萝卜、大葱、鲫鱼、柠檬、食盐、胡椒粉
制作方法：
【羊肉汤怎么煮才好吃羊肉汤怎么做好吃不腥】1、准备上一些羊肉块，将其装在大盆中，然后往里加入一点食盐，再倒入没过羊肉的清水，下手搅拌溶解，让羊肉在盐水中浸泡30分钟，泡出血水。
2、羊肉浸泡的时间里，我们要切上一些葱段，以及三分之一个柠檬，将其去籽后，和葱段装在一起。
3、接着准备一条鲫鱼，将其处理干净后，剪掉鱼鳍，再用纸巾把鱼身水分给擦干，并起锅热油，油微热后，将鲫鱼下入锅中，开中火把两面都煎到微黄。

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4、将鱼煎制两面金黄，出香味以后，就可以将鱼肉给捣碎，再往里倒入刚刚烧开的开水，大火将其煮开。
5、煮开后，把表面的浮沫将其给撇掉，再关火，把鱼汤给过滤出来。
6、羊肉浸泡好以后，再多次用温水将其清洗干净，并沥干水分，把它冷水下入锅中，加入葱段和一点米酒，开启大火给羊肉焯一下水。
7、煮开以后，我们要用勺子把表面煮出来的浮沫给打掉，再保持大火煮上2分钟时间，时间到，将羊肉给控水捞出来，放入温水中清洗一下。

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8、再次起锅，倒入少许食用油，油热润一润锅，然后将清洗过后的羊肉，以及少许葱段加入锅中，用大火进行翻炒，炒干羊肉的水分。
9、大概炒上两分钟左右，等羊肉表面变得微黄时，把刚刚熬好的鱼汤倒入锅里，充分给它烧开以后，装入砂锅中，再将柠檬也放进砂锅里。
10、所有食材放好以后，盖盖小火炖上50分钟，炖羊肉的时间里，我们可以准备一个白萝卜，将其去掉头尾，削去外皮后，切成滚刀块。